非常有特色的廟宇， 至少300年歷史， 還有五文昌帝君， 手繪寫實的門神， 還有門口的三角骨， 大排長龍的名店。

地方角頭廟。112/08/25正統鹿耳門聖母廟文史走讀營來此看香科走的香路。

中州寮保安宮建立沿革: 本宮奠基於清光緒元年歲次乙亥，前民自福建移民定居北門中州頭港，部落嗣移居于此，荒蕪之地菅仔埔搭寮墾荒，日眾漸形新部落，謂中州寮；居民多耕農謀生，愚俗無知，致墾地被大戶佔據，抽糧受盡刻薄無法維生，四寮居民多抗訴仍難收回，端賴學甲保生大帝神力解厄，預為指引顯化為老人，自書狀訴替人民告於府衙，初被駁回，投於案下乃化旋風，重捲上案，府衙大人覺異，必有深冤，接受陳訴，耕地始獲收回，居民遂由學甲慈濟宮分香火，雕塑神像，搭寮設殿，暫安神位供奉。例年三月十六日往學甲進香，屢顯神跡，益虔信奉祀，自此祈福得利保安癒病，威靈顯赫，澤被四方，此奠基尊祀之由來。至民國十二年歲次癸亥，境民為謀久遠供奉，倡議集資鳩建，冀報神恩，擇地興工建廟，本宮於焉告成曰公厝奉祀主神保生大帝、副神中壇元帥、黑虎將軍神威益顯，遐邇被及。民國二十六年歲次丁丑，中日戰起，日人為貫徹皇民化政策，大肆拆廟毀神，本宮亦遭波及，改為民眾集會所，西廟室闢為夜學。民國三十四年歲次乙酉，日本投降，台、彭光復，乃回復設殿奉安神位，以日久風雨侵蝕，迭遭震災，棟樑腐損，牆壁坍跨，丹青剝落，屢有重建之議，因力不逮，未果。迄民國五十七年歲次戊申三月，信徒集合舊議重提，蒙旅日善士王忠義先生鼎力資助，遂成立保安宮重建委員會，並由境內外善士解囊捐資鳩工重建，奉保生大帝扶鸞擇地現址。於民國五十八年歲次己酉年三月興工，同年十二月正殿落成，迎神入廟，並再雕塑福德正神、註生娘娘、宋江爺四尊神像，禮請清水祖師、呂山童兒孩子同儕供奉，續完剪貼髹漆等工程，翌歲庚戌三月全部告竣，丹青藻采，金碧輝煌，佑啟黎民，爰誌始末云爾。(資料來源至文化資源地理)

精彩的太歲牆.還有36官將門神牆.剪黏交趾陶龍柱，喜歡廟宇工藝很值得一看

中洲寮保安宮是主祀保生大帝的廟宇， 是當地蠻多美食小吃的集散處， 一旁有迷你的綠地及後方停車場區， 也是中洲寮的信仰中心。