據傳桃仔園地區在墾拓初期居民常身染疾疫，百姓苦不堪言，墾首薛啟隆乃於乾隆10年（1745）協同眾議倡建廟孙，並率先捐田產20甲餘充備廟產，以其孳息供祭祀及廟務所需，一時百姓踴躍捐獻，景福宮於焉創建。後於1811（嘉慶16）年再行擴建。1857、1858（咸豐7至8年），桃仔園發生嚴重的旱災，淡水同知恩煜親自到宮裏設壇求雨，雨水果然降臨，於是景福宮靈驗之名更為遠播，香火愈加鼎盛。 本廟奉祀主神為 開漳聖王，乃由漳州漳浦十五郡赤湖恭奉而來，並合祀由南崁五福宮分靈之 玄壇元帥，為桃園市的亯仰中心。

本宮共計六座香爐〆 玉皇上帝（天公爐、三炷香）→主神 開漳聖王（三炷香）→金母娘娘殿（一炷香）→太歲殿（一炷香）→註生娘娘殿（一炷香）→至聖殿（一炷香）。

為清末民初漳派大師陳應彬設計監造，匠師陳己元施作正殿，吳海桐施作前殿其特色為〆 (1)前殿、正殿屋頂形式均為「假四垂」。 (2)前殿、正殿為少見的前後對場建造。 (3)螭虎栱造形多變，且採最高等級之施作。 (4)雕刻、彩繪精美。