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中壢祥伯東山鴨頭
2016繁星市集計畫-夜市組微笑貼心獎為中壢觀光夜市的第一攤,當初在拜師學藝的過程中非常的辛苦,也因為經歷過這段過程,也才能有今天這番成就。
為了保持東山鴨頭的美味,每天都會到市場去學習評鑑食材,去找尋最好的溫體鴨頭,堅持不用冷凍貨,因為想提供給顧客最好的品質及口感。
選用品質良好的鴨頭,滷製過程中必須讓顏色不會太焦黑,卻散發出甜蜜的焦香味,滷汁不使用胡椒粉及味素,也因為這樣培養了許多老饕客戶,甚至他們還會推薦新顧客來嘗鮮。
為了保持東山鴨頭的美味,每天都會到市場去學習評鑑食材,去找尋最好的溫體鴨頭,堅持不用冷凍貨,因為想提供給顧客最好的品質及口感。
選用品質良好的鴨頭,滷製過程中必須讓顏色不會太焦黑,卻散發出甜蜜的焦香味,滷汁不使用胡椒粉及味素,也因為這樣培養了許多老饕客戶,甚至他們還會推薦新顧客來嘗鮮。
| • 地址: | 桃園市中壢區新明路A001攤 |
|---|---|
| • 官網: | https://deli-4752.business.site/ |
Google評論
買個瀝油機吧…
鴨頭很入味!其他品項也很好吃價錢公道老闆娘很親切。
翅膀 $30
百頁 兩片 $60
豆干 四片 $15
脆腸 五條 $50
脖子 兩支 $70
甜不辣 兩片 $15
骨肉以舌頭輕輕一頂
即可骨肉分離
不會吃得非常辛苦
每次來中壢夜市必買👍
超級好吃,口味很棒😍
鴨脖子皮爛爛的、肉也爛爛的
看著客人兩個店員在那邊笑著講什麼
(感受不好)
整個就是泡油⋯
營業時間
營業時間僅為參考,請依官方公告時間為主
星期一 休息
星期二 17:30 – 01:00
星期三 17:30 – 01:00
星期四 17:30 – 01:00
星期五 17:30 – 01:00
星期六 05:30 – 01:00
星期日 05:30 – 01:00

