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中正大學湖畔咖啡 Poco A Poco
原味的震撼「好酸的咖啡」這是我對這家咖啡店的第一印象。
「TORAJA COFFEE」位於寧靜湖畔。
老闆郎毓彬心寬體胖、短髮、落腮鬍及胸。
他充滿自信地說:「咖啡其實就是熱果汁」「好的咖啡要有檸檬的香氣與果酸」「為了保留原豆新鮮的酸性,我的咖啡豆都只做輕烘焙。
」「酸性是一良好的媒介,可以令人更容易感受到香氣;同時喝下之後,會刺激唾液的分泌,立刻回甘!」可見老闆對咖啡與品味有深刻的了解。
「TORAJA COFFEE」位於寧靜湖畔。
老闆郎毓彬心寬體胖、短髮、落腮鬍及胸。
他充滿自信地說:「咖啡其實就是熱果汁」「好的咖啡要有檸檬的香氣與果酸」「為了保留原豆新鮮的酸性,我的咖啡豆都只做輕烘焙。
」「酸性是一良好的媒介,可以令人更容易感受到香氣;同時喝下之後,會刺激唾液的分泌,立刻回甘!」可見老闆對咖啡與品味有深刻的了解。
| • 電話: | 05 272 1676 |
|---|---|
| • 地址: | 嘉義縣民雄鄉大學路一段168號 |
| • 官網: | https://zh-tw.facebook.com/longscoffee |
Google評論
我:請問現在沒有冰拿鐵了嗎?
店家:有啊,外帶可以啊。
我:那為什麼菜單上劃掉了?
店家:哦,那就沒了。
我:方便請問為什麼沒有提供了嗎?
店家:呃,我們老闆覺得現在不能提供。
這些都算了。
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點完餐,等了老半天整個吧台空蕩蕩。後來看一個工讀生完全不知道自己要幹嘛,拿著粉杯跑來跑去,拖了很久老闆才來煮咖啡。
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沒戴口罩的老闆過來後,把粉杯放到一台手撥粉磨豆機下就開始撥粉,磨豆機完全沒打開。
依照那裡的客流量,真是無法想像店家到底用多久以前就磨好放在粉槽的咖啡粉出杯。
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後來看店家用了一個詭異的鋼杯打熱牛奶,動作看起來好像還有點架勢,但做出來的結果就如同照片所示。不說還真的沒人知道這是一杯熱卡布。
牛奶熱到燙到舌頭,結果奶泡根本沒打發,真是神乎其技。
咖啡的配方是個完全不協調的味道,有個非常突兀的酸味,比優酪乳還難喝。這麼小一杯最後還是沒喝完直接倒掉。
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用三強義式機之一的Synesso煮出比超商還低水準的店家跟日本壓縮機一樣稀少。
一直都喜歡這裡的沙拉+烤餅+冰滴。這次來看到新菜單,有手作漢堡,就點了芥末魚堡試試。
送上桌嚇一跳,大白瓷盤裡除了大漢堡,還有脆香的大薯條附塔塔醬(原本想單點的),紅茶or冰滴則是隨餐附的,也太太太實惠價了!
特調的芥末+魚排,新鮮可口,還搭了綠生菜,很有健康概念。
大杯的冰紅茶也不馬虎,無糖,喝得出純凈茶香。總之是一份很用心的套餐。
個人覺得熱食的套餐普通
倒是漢堡套餐表現很不錯
豬肉漢堡$125
薯條份量很多還有附好吃的醬
整體不錯吃也可以吃得很飽 推推
二訪湖畔 稍微有所改變 前兩張是一訪的圖片
還是非常好吃又精緻 份量稍小 氣氛很不錯
光看菜單可能有點小貴
但是如果考慮到內部的環境空間
其實還蠻值得的
座位不會太多 即使客滿也不會擁擠
旁邊的落地窗外就是寧靜湖
玩手機累了可以看看綠色休息
食物方面也是中上水準
薯條好吃漢堡好吃
排餐也不錯
推薦三五好友假日一遊時
若不想走路可以來這裡殺時間
當然 是疫情結束後
營業時間
營業時間僅為參考,請依官方公告時間為主
星期一 11:00 – 19:00
星期二 11:00 – 19:00
星期三 11:00 – 19:00
星期四 11:00 – 19:00
星期五 11:00 – 19:00
星期六 休息
星期日 休息

