姜太公柿餅農產商行為傳統之產業，所生產之北埔柿子屬「石柿」種，果肉纖細甜度高，富韌性，口感佳，加上新竹特有的「九降風」乾冷溫低，可做出甜美可口的 柿餅。
早期只限於家庭式經營方式，曾接受經濟部商業司『魅力、品牌商圈輔導』計畫，後亦接受客委會『客家特色產業輔 導』計畫。
漸走入商品精緻化且注重品管衛生和服務品質，且獲得良好的口碑信譽。
並獲選新竹縣(100年)第一屆十大伴手禮評定『最佳傳統口味獎』。
姜太公柿餅推出精緻桐花禮盒，除了可享用甜美可口柿餅外；禮盒還可做收納之用途。
兼具環保及收藏之價值，讓消費者愛不釋手。
各機關行號年節最佳伴手禮的選擇。