老闆葉榮鈞的阿城號在新竹已有七十多年的歷史，因當時在廟口總會聚集很多人，像走是江湖賣膏藥的，拜拜的香客等等。
於是就推起古老的推車在廟口賣起米粉，自曾祖父傳給老闆的祖父，祖父人稱阿城，於是這家城隍廟的開山老祖叫阿城號。
阿城號裡最得口碑的除了炒米粉外，還有什錦湯、貢丸湯，這三樣東西是從曾祖父時代就開始賣，所以也最得口碑。
米粉是純手工，靠著新竹的風晾乾而成的，所以吃起來特別的Ｑ。
再加上老闆獨門的滷汁，有五花肉，蒜泥等，讓不少饕客讚不絕口，連蔣故總統，還有李總統，宋省長，吳伯雄都曾來這兒光顧過。