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曾家乾麵
原本這家麵店可是沒有招牌的,只因十幾年來街坊鄰居口耳相傳,這個名稱逐漸的流傳開來,慢慢的也就成為其招牌店號。
招牌乾麵老闆不斷強調所有配料都需經料理才好吃,所以一切配料都是由自己親手調配出來的。
佐醬看起來並不起眼,吃起來鹹中微酸,卻是使乾麵產生獨特風味的關鍵。
老闆說道,其實大家的甜麵醬都是從香山買的,只是經過了他的調製,或炸或煮,最後混在一起,才產生了絕佳的風味;至於佐湯如骨肉湯、豬腸湯、豬血湯、貢丸湯和魚羹湯等,其湯頭都是由大骨頭慢慢熬出來的,口感十足風味亦佳,遊客不妨試一試!值得一提的是,老闆也親手調製辣椒醬,除了店裡使用,也常有人買一罐回家,口碑不錯!
招牌乾麵老闆不斷強調所有配料都需經料理才好吃,所以一切配料都是由自己親手調配出來的。
佐醬看起來並不起眼,吃起來鹹中微酸,卻是使乾麵產生獨特風味的關鍵。
老闆說道,其實大家的甜麵醬都是從香山買的,只是經過了他的調製,或炸或煮,最後混在一起,才產生了絕佳的風味;至於佐湯如骨肉湯、豬腸湯、豬血湯、貢丸湯和魚羹湯等,其湯頭都是由大骨頭慢慢熬出來的,口感十足風味亦佳,遊客不妨試一試!值得一提的是,老闆也親手調製辣椒醬,除了店裡使用,也常有人買一罐回家,口碑不錯!
| • 電話: | 03 562 0585 |
|---|---|
| • 地址: | 新竹市東區公園路278號 |
| • 官網: | https://www.facebook.com/zengsfamilytheparkbranch/ |
Google評論
我上次吃得心得一樣
麵別人說就感覺少了點什麼
我覺得就是空虛感啊...
甜麵醬豆芽菜麵,就這樣
可以放點香菜芹菜或半顆蛋或蒟蒻之類
成本也不貴
總價來説還算可,久久吃還不錯,個人覺得不能常常吃,會很膩,故給三分
>>>乾麵 魚羹湯
新竹麗池公園靠近光復路,公園路,體育街附近,一連有四家都有相似黃油麵豆瓣豆芽拌了後黑黑的乾麵,也都有魚羹湯。
1.公園黑乾麵
2.曾家乾麵
3.曾家公園乾麵
4.公園麵陳家
如果沒記錯,最早在體育街與公園路現在槌球場旁人行道水溝邊鐵皮屋,門前有個永泰鐵鐵牌先有一家無名賣黑乾麵,而體育街內有家也賣相似乾麵,後來鐵牌屋的搬到體育街現址叫公園黑乾麵,體育街的搬出到公園加油站坤山麗池旁叫曾家乾麵,原來好像火燒店面出現曾家公園乾麵,然後在南大路與光復路轉角出現一家由攤車開店面的公園麵陳家,大概記得是這樣。
各家雖然有相似產品,當然會被做比較,決勝於黑麵醬。
這家曾家乾麵,四家味最濃,醬體較厚,偏豆瓣味,不偏甜麵醬味,比較鹹,魚羹較彈略Q,湯頭也最有大骨膏湯濃味。
乾麵好吃,醬料略鹹,口味清淡的可以先將醬料拿起來一些
豬筋盤好吃,每次來必點
乾拌麵的醬很入味、麵+湯才60元,新竹平價美食!附近有停車格算蠻方便的
好吃歸好吃 但糾正客人語法會不會太超過!
把別人的好心情都搞壞了!請問當小孩罵嗎?
營業時間
營業時間僅為參考,請依官方公告時間為主
星期一 08:00 – 20:00
星期二 08:00 – 20:00
星期三 08:00 – 20:00
星期四 08:00 – 20:00
星期五 08:00 – 20:00
星期六 08:00 – 20:00
星期日 08:00 – 20:00

