雲林土庫有家名聞全縣的阿海師鴨肉麵線。
這家鴨肉麵線開了六十餘年，是鄉內人人稱讚的地方美食，從市井小民到機關首長都是鴨肉麵線的忠實客人，更有台北人、日本客不遠千里來大啖地方好味。
阿海師(魏聰海)選用九十天的土鴨大小適中肉質嫩且彈性佳，是口感最佳的鴨肉麵線材料。
鴨肉煮個四十來分鐘，肉質才會鮮嫩多汁而保留彈牙口感。
而熬湯更是阿海師做鴨肉麵線絕對堅持的一道手續。